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Nouveau sur Dijon, Vente de chocolats de qualités chez Dragées Variot 80 rue d'Auxonne

Nouveau sur Dijon, Vente de chocolats de qualités chez Dragées Variot 80 rue d'Auxonne

L'exigence
Un maître mot préside à la préparation des chocolats et pralinés Schaal Chocolatier : l'exigence. Jadis devise du fondateur, aujourd'hui partie intégrante de la démarche qualité de l'entreprise, elle vise la satisfaction gustative du consommateur. Elle intervient dès la sélection des ingrédients, puis tout au long des étapes de production, de conditionnement et de conservation.

Des ingrédients d'origine réputée

Pour le cacao comme pour les autres matières premières, Schaal Chocolatier travaille avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés.
Fabricant de toutes ses couvertures et utilisant exclusivement du pur beurre de cacao, Schaal garantit une qualité optimale.
Schaal sélectionne des couvertures de pure origine dont l’EQUATEUR avec des fèves issue de ses propres plantations. Vous les retrouverez dans ses Palets :

Le Palet 70% Equateur est à la fois fin et puissant, son amertume est bien marquée et présente des notes fruitées.

Le Palet Argent en provenance de Java vous transportera dans un monde boisé et légèrement fumé.

L’acidité et le fruité des productions de Madagascar feront la particularité du PALET OR chocolat et du PALET OR lait.

Pour ses fourrages, l'entreprise privilégie les ingrédients d'origine réputée, telle la noisette du Piémont, qui bénéficie d'un micro-climat parfait pour son épanouissement dans le Nord de l'Italie, ou encore l'amande d'Avola, qui puise son goût unique dans un terroir de Sicile gorgé de soleil.